طرز تهیه ته چین مرغ
مواد لازم:
برنج سه پیمانه
ماست یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
زعفران آب کرده یک قاشق سوپ خوری
زرشک خیس خورده و خلال بادام به مقدار دلخواه
دستور تهیه:
ابتدا مرغ را به همراه یک عدد پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر میگذاریم بپزد،سپس آن را ریش ریش کرده و کنار میگذاریم.
سپس برنجی که از قبل با نمک خیس شده را به روش آبکشی میپزیم و روی آبکش میریزیم تا آب اضافی آن گرفته شده و نیمه گرم رو به سرد شود.
تخم مرغ را آنقدر میزنیم تا کرم رنگ شود و سپس زعفران و ماست را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم،سپس برنج و روغن را اضافه کرده و آنقدر مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
کف و بدنه ی قابلمه ی نچسب خود را چرب میکنیم.
سپس نصف برنج زعفرانی را ریخته و با کف کفگیر فشرده میکنیم،مرغ ریش شده را به همراه خلال بادام و زرشک خیس خورده میچینیم،سپس مابقی برنج را ریخته و فشرده میکنیم و چند تا سوراخ ریز ایجاد کرده و دمکنی را روی آن میگذاریم و 40الی45 دقیقه صبر میکنیم تا ته دیگ طلایی شود.
نوش جان
.
.
.
#_ته_چین_مرغ #لذت_آشپزی #_کدبانو
برنج سه پیمانه
ماست یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
زعفران آب کرده یک قاشق سوپ خوری
زرشک خیس خورده و خلال بادام به مقدار دلخواه
دستور تهیه:
ابتدا مرغ را به همراه یک عدد پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر میگذاریم بپزد،سپس آن را ریش ریش کرده و کنار میگذاریم.
سپس برنجی که از قبل با نمک خیس شده را به روش آبکشی میپزیم و روی آبکش میریزیم تا آب اضافی آن گرفته شده و نیمه گرم رو به سرد شود.
تخم مرغ را آنقدر میزنیم تا کرم رنگ شود و سپس زعفران و ماست را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم،سپس برنج و روغن را اضافه کرده و آنقدر مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
کف و بدنه ی قابلمه ی نچسب خود را چرب میکنیم.
سپس نصف برنج زعفرانی را ریخته و با کف کفگیر فشرده میکنیم،مرغ ریش شده را به همراه خلال بادام و زرشک خیس خورده میچینیم،سپس مابقی برنج را ریخته و فشرده میکنیم و چند تا سوراخ ریز ایجاد کرده و دمکنی را روی آن میگذاریم و 40الی45 دقیقه صبر میکنیم تا ته دیگ طلایی شود.
نوش جان
.
.
.
#_ته_چین_مرغ #لذت_آشپزی #_کدبانو
- 🙈
- 🙉
- 🙊
- 💛
- ❤
- 💔
- 💯
- 💢
- ✋
- ✌
- 👍
- 👎
- ✊
- 👏
- 👈
- 👉
- 🙏
- 💪
- 🎬
- 🐥
- 🌹
- 🍁
- 🍉
- 🍕
- 🍳
- 🎂
- 🎈
- ☕
- 🌍
- 💩
- 🚗
- ⏰
- ☔
- 📙
- ⭐
- 😀
- 😂
- 😉
- 😊
- 😍
- 😘
- 💋
- 😋
- 😜
- 👀
- 😐
- 😕
- 😎
- 😌
- 😒
- 😬
- 😔
- 😢
- 😭
- 😷
- 😎
- 😨
- 😱
- 😡
- 😠
😊
مشاهده نظرات
مرتبط
arefeh
در حال بارگذاری
X
این ویدیو