ماهی شکم پر سرخ کرده

طرز تهیه ی ماهی شکم پر سرخ کرده.
بعد از خرید یک ماهی تازه ،باید آن را خوب بشورید وسپس شکمش را با استفاده از چاقو پاره کنید و  داخل شکم ماهی را با دقت وتمیز شست وشو دهید و بعد سیر تازه را بداخل شکم ماهی بمالید و نمک ،پودر زنجبیل و ادویه های دلخواه و آبلیمو به آن بزنید و آنگاه اندکی شوید (ترجیحا تازه باشد) داخل شکمش بریزید و بمدت 1 تا 2 ساعت در داخل یخچال بگذارید بماند.برای اینکه یخچال بوی مواد یا خود ماهی را نگیرد میتوانید روی ماهی را پلاستیک بکشید.

پس از گذشت 1 ساعت ماهی را از داخل یخچال در آورید و شِوِد را خارج کنید ( گذاشتن شِوِد داخل شکم ماهی و بعد خارج کردنش باعث میشه عطر خیلی خوبی بگیره .( وقتی ماهی استراحت کرد استخوان ماهی کمی نرمتر میشه تا جایی که میتونم استخوانهایش را آرام جدا میکنم ) البته این کار اصلاً لازم نیست اگر تو در آوردن استخوان ماهی مشکل دارید بذارید بمونه بعد خارج کنید .
مواد داخل شکم ماهی
از سبزیجات تازه استفاده کنید سبزیش هیچ محدوینی نداره از هر سبزی میشه استفاده کرد
من جعفری تازه و تَره ، مرزه ، پیازچه ، ریحان ، و کمی شنبلیله . همه را ریز خُرد کردم ( تقریبا شد یک لیوان )
یک پیاز بزرگ را خلالی کردم و با کمی روغن سرخش کردم در حد سبک شدن بعد سبزی را روی پیاز ریختم و سرخ کردم بعد سه قاشق رب انار خیلی ترش ریختم و خاموش کردم .
بعد مقداری گردوی خرد شده اضافه کردم .
حالا این مواد خوشمزه را داخل شکم ماهی قزل آلا قرار دهید . شکم ماهی را با نخ و سوزن بدوزید یا با خلال دندان سنجاق کنید .
روی مهای را باز هم کمی نمک بزنید و کمی زعفران زده و با الک یک قاشق آرد روی ماهی بپاشید .
سپس ماهی تابه را اول گرم کنید سپس یک لیوان روغن بریزید بعد از اینکه روغن داغ شد
 قزل آلاهای شکم پر را به پشت در همان ظرف قرار داده و ماهی را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس ماهی را میل نمائید.
موفق باشید
.
.
.
#‌دریایی #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_آسان
  • 🙈
  • 🙉
  • 🙊
  • 💛
  • 💔
  • 💯
  • 💢
  • 👍
  • 👎
  • 👏
  • 👈
  • 👉
  • 🙏
  • 💪
  • 🎬
  • 🐥
  • 🌹
  • 🍁
  • 🍉
  • 🍕
  • 🍳
  • 🎂
  • 🎈
  • 🌍
  • 💩
  • 🚗
  • 📙
  • 😀
  • 😂
  • 😉
  • 😊
  • 😍
  • 😘
  • 💋
  • 😋
  • 😜
  • 👀
  • 😐
  • 😕
  • 😎
  • 😌
  • 😒
  • 😬
  • 😔
  • 😢
  • 😭
  • 😷
  • 😎
  • 😨
  • 😱
  • 😡
  • 😠
😊

مرتبط

نازخاتون-ویدیوهای سریع آشپزی

در حال بارگذاری
X
این ویدیو